如何發牌（以及出錯了怎麼辦）
像專業荷官一樣洗牌、發牌、燒牌，以及牌被露出來或發錯張數時該怎麼處理。
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大多數家庭局會跟著莊位輪流發牌，所以每個人遲早都要當發牌員。發牌乾淨俐落，牌局就會快，也比較少爭執。不需要花俏的洗牌手法，只要每次都照同樣的步驟來。
洗牌
牌要壓低、牌面朝下，別讓人看到最底下那張。
多洗幾次鴿尾式洗牌，然後切牌。一般至少洗四次；洗七次就能把牌徹底洗亂。
請右手邊的玩家切牌，或自己用切牌卡切。
有兩副牌時，你發牌的同時，下一位發牌員先洗另一副。
發牌
確認盲注都已經下好。
從小盲開始，順時針 一次一張 地發，直到每人兩張（奧馬哈四張）。最後一張發給莊位。
牌壓低，貼著桌面滑過去，不要拋到空中。
翻牌前的下注結束之前，不要再碰牌堆。
燒牌和發公共牌
每次發公共牌之前，先把最上面一張牌面朝下 燒掉，再把新的牌翻開發出：
| 輪次 | 燒牌 | 發牌 |
|---|---|---|
| 翻牌 | 1 張 | 3 張 |
| 轉牌 | 1 張 | 1 張 |
| 河牌 | 1 張 | 1 張 |
燒牌可以防止有人認出做了記號的牌，或是不小心看到頂端那張。燒掉的牌要和棄牌分開放，出錯時才方便還原牌序。
出錯了怎麼辦
| 問題 | 處理方法 |
|---|---|
| 發出的第一或第二張牌被露出來 | 誤發：收回所有牌，重新洗牌再發 |
| 之後有一張手牌被發牌員露出來 | 繼續發完。所有人發完後，用牌堆頂的一張補給該玩家，露出的那張當作第一張燒牌 |
| 露出兩張或以上的手牌 | 誤發 |
| 有人拿到的牌多了或少了 | 只要還沒開始下注，就算誤發 |
| 玩家自己把牌露出來 | 責任自負，牌局繼續 |
| 下注還沒結束就發了翻牌 | 把這三張牌放到一邊，先完成下注，再把這幾張洗回牌堆，重新發翻牌，不用再燒牌 |
| 發現牌堆裡有一張牌面朝上 | 把它拿出來放一邊，接著發下一張 |
值得學習的發牌習慣
有人問時，就報出底池大小。玩底池限注時，有人可能要下滿池，更要報。
把所有攤開的牌看清楚，再把底池推給贏家。
有人沒注意到輪到自己時，提醒一句「換你了」。
自己也在這手牌裡時，慢慢來。當發牌員不是倉促做決定的理由。